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【米饭光盘搭档】百搭炖菜的做法

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【米饭光盘搭档】百搭炖菜

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从朋友那偷师的食谱，做法简单又美味。五花肉、鸡蛋、娃娃菜、豆腐、土豆...各种食材组合在一起居然有奇妙的好味道，非常下饭。作为南方姑娘好像第一次感受到炖菜的魅力。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 2块

、

鸡蛋 2个

、

娃娃菜半颗

、

玉米半根

、

豆腐 1块

、

土豆 1颗

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

老抽 1勺

、

生抽半勺

、

料酒 1勺

、

大葱半根

、

大蒜 3瓣

、

姜 8片

、

陈醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材如上。洗净。
步骤2/10 点击查看大图
土豆切块，玉米切段，豆腐切块或片。生姜切片，大蒜切丁，大葱切段。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切块，娃娃菜剥成叶瓣，大片的掰两半。
步骤4/10 点击查看大图
五花肉焯水。起锅。
步骤5/10 点击查看大图
锅里热油，加入葱、姜、蒜炒香，再加入五花肉炒至微微金黄。
步骤6/10 点击查看大图
锅里加入土豆块、玉米，加水至没过食材，开中火加盖煮。
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋用水煮熟，剥壳。
步骤8/10 点击查看大图
炖菜锅里加入白糖、盐、老抽、生抽，继续小火煮25分钟。
步骤9/10 点击查看大图
放入娃娃菜、切片或切块的豆腐、对半切的鸡蛋，加些水没过食材。加入醋。这时候可以尝尝味道，根据自己的喜好调整糖和盐的用量。继续加盖小火煮15分钟。
最后一步点击查看大图
起锅，配一碗米饭，超级下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11 · 上海

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