鸡蛋羹(超详细)
如果想吃嫩嫩的鸡蛋羹,就不要有任何怀疑,一步一步按照菜谱做就可以啦
27克
27克
7克
380
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
新鲜鸡蛋2个,带壳55克左右,如果60克左右就再加上10克水,一个够大的碗,不要太大,合适就好,一碗温水量好,不烫手35-37℃
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打入一个稍微大点的碗里,因为一会儿要过筛,所以一共要用到两个碗
-
步骤3/10
点击查看大图
打散之后,一边加入温水一边搅打鸡蛋
-
步骤4/10
点击查看大图
搅好的状态,不要怀疑,就是很稀的
-
步骤5/10
点击查看大图
加盐,加食用油搅打均匀,盐要加,不加盐就不成型了
-
步骤6/10
点击查看大图
过滤2遍,滤网中的就不要了,不过滤会影响口感,过滤完吃到最后一口都是嫩滑的
-
步骤7/10
点击查看大图
如果表面有泡沫就静止一会儿消泡,或者用一个小勺碰一下泡沫就消除了,然后盖保鲜膜
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后上蒸锅大火蒸10分钟,蒸好撒点香葱花
-
步骤9/10
点击查看大图
看看这嫩嫩的样子,不然就蒸一次试试吧
-
最后一步
点击查看大图
淋上一勺海鲜酱油一勺醋,一捏海米,开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
鸡蛋羹的其他做法
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#虾仁鸡蛋羹
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
-
补充蛋白质首选—鸡蛋羹
-
鲜美无比智利帝王蟹鸡蛋羹
-
鲜掉眉毛的虾仁豆腐鸡蛋羹#金龙鱼橄调-橄想橄做#
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
凉拌手撕鸡附葱油做法
10276人看过 -
【美味低脂餐】西红柿炒菜花
2045人看过 -
抹茶奥利奥冰激凌,清新抹茶,经典奥利奥,夏日甜蜜组合。
6711人看过 -
隔夜醒面炸油条
5360人看过 -
#本周热榜#翡翠烧卖
3964人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冰粉
11833人看过 -
#自由创意面包#少油糖,简单手揉就能做的奶香玉米面包
13092人看过 -
苹果枸杞银耳汤
8524人看过 -
#自由创意面包#炼乳吐司
17784人看过 -
青春岁月肉松卷-咸香松软,好吃到爆!
9755人看过 -
韭菜炒扇贝
373人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黑芝麻糊
8944人看过