蛋黄酥剩下的咸蛋白这样做太美味了
周末做了一盘蛋黄酥,剩下一盆咸蛋白不舍得扔掉,学习了一个新方法解决它,好吃极了!
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步骤1/4
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先在干净的盆里加入适量面粉,边搅拌边把咸蛋白加进去,根据面糊粘稠浓度适量加水,搅拌成均匀的面糊后加点葱花和黑芝麻,在平底锅里摊成博饼。
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步骤2/4
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把薄饼切成细条,多的装入保鲜袋放冰箱保存,冷藏冷冻都可以。冷藏尽量三天内吃掉。
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步骤3/4
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做法1.把油锅烧热,放入葱花爆香,加入青椒丝胡萝卜丝翻炒两分钟,再加入番茄和切好的蛋白饼翻炒入味,不需要其他调味料就很好吃了。
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最后一步
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做法2.锅里水烧开,加入番茄和蛋白饼煮几分钟,加入紫菜或者海苔关火,滴点香油就好了。
鸭蛋白的营养价值很丰富,扔掉实在可惜,做成蛋白饼后,无论炒或者煮,都可以根据口味随意增减辅料,当菜或者主食都很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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