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秘制红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 400克

、

姜片 5片

、

料酒 2勺

、

红烧酱油 3勺

、

葱 1/3跟

、

炖肉料 1包

、

八角 3个

、

白糖 2勺

、

盐 1勺

、

腐乳汁 2勺

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/1
五花肉切块，焯水，去除腥膻味和杂质，锅中烧油，放入葱姜八角炒香加入焯好的肉块煸炒至微黄。加入准备的调料，白糖酱油，炒至上色，加入800毫升开水。再加入两勺腐乳汁，炖肉料饭，倒入砂锅大火烧开锅转小火炖一个小时。大火收汁，红烧肉颜色红亮，特别好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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