是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

杏仁瓦片的做法

点击查看大图

杏仁瓦片

浏览 6878 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋白 70克

、

糖粉 80克

、

低筋面粉 20克

、

无盐黄油 70克

、

杏仁片 140克

烹饪步骤

步骤1/11
材料称量
步骤2/11
黄油70克隔水融化（注意不要被电磁炉烫伤）,先放一边。
步骤3/11
蛋清70克加糖粉80克搅拌（要均匀完全混合）
步骤4/11
然后加低粉20克搅拌（均匀完全）
步骤5/11
加杏仁片140克搅拌（注意力气轻点不要把杏仁片弄碎）。
步骤6/11
最后加黄油70克搅拌均匀（加黄油时把黄油搅拌一下，不然会沉淀白色）
步骤7/11
放入冰箱冷藏5分钟
步骤8/11
拿出来搅拌一下（不然后面烤的时候黄油会在饼干外面烤焦）
步骤9/11
分成20克一份压按成薄薄一片，周围整成圆形更好看。
步骤10/11
放入烤箱上火170℃下火160℃ 15到18分钟
最后一步
拿出烤盘放到冷却架上（不放会产生水汽使饼干不脆）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

换个做法

杏仁瓦片的其他做法

杏仁瓦片的相关分类

夏季冷面绿豆汤捞汁小海鲜豇豆绿豆沙更多

杏仁瓦片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许