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肉末豆腐清淡版的做法

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肉末豆腐清淡版

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最近嗓子发炎，来一个改良版清淡点的肉末豆腐。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 2块

、

牛肉 100克

、

圆葱半个

、

辣椒 1个

、

蒜 3瓣

、

姜 2片

、

淀粉 3勺

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，豆腐切块开水下锅煮三分钟左右，装盘备用。我的图片忘拍了哈哈。
步骤2/11 点击查看大图
把牛肉切丁，我用的是冻牛肉好切一些。
步骤3/11 点击查看大图
圆葱切丁备用，圆葱可以多放一些。
步骤4/11 点击查看大图
我放了一个稍微带一点辣味的菜椒，菜椒切丁，如果一点辣味没有我感觉有点不好吃，不想吃辣椒的可以换成青椒。
步骤5/11 点击查看大图
姜切条，蒜切片。下牛肉丁炒制变色。
步骤6/11 点击查看大图
下圆葱丁炒香。
步骤7/11 点击查看大图
下辣椒丁炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
炒好后，加大概1.5L水。水开下豆腐。
步骤9/11 点击查看大图
小火炖5分钟左右。加入两勺酱油和一勺耗油。加入盐调味。
步骤10/11 点击查看大图
改大火收汁，感觉汤汁变得没不过食材，加大概二十毫升的水淀粉。
最后一步点击查看大图
勾好芡汁。装盘准备开餐吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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