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锡纸花甲粉丝的做法

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锡纸花甲粉丝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

花甲一斤

、

粉丝 50g

、

金针菇 50克

、

蚝油，生抽，老抽，糖，盐，香油适量

、

葱姜蒜，料酒适量

、

豆瓣酱一勺

、

干辣椒 5个

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花甲加盐，水，香油，吐沙子2小时，洗净
步骤2/12 点击查看大图
金针菇洗净
步骤3/12 点击查看大图
粉丝热水泡软
步骤4/12 点击查看大图
切葱姜蒜，干辣椒，洋葱
步骤5/12 点击查看大图
锡纸铺洋葱
步骤6/12 点击查看大图
加粉丝网
步骤7/12 点击查看大图
加金针菇
步骤8/12 点击查看大图
加花甲
步骤9/12 点击查看大图
加入提前调好的汁（生抽2勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒一勺，盐糖适量，香醋一勺，郫县豆瓣酱一勺，香油一勺，水适量，加入葱姜蒜干辣椒）
步骤10/12 点击查看大图
锡纸封好
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，220度30分钟
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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