菠萝荔枝咕佬肉
又到了吃菠萝的季节啦~把新鲜菠萝荔枝和猪肉一起翻炒,加入酸甜可口的甜酸酱汁,炒至金黄酥脆香气四溢,这绝对是炎炎夏日里一道超级开胃的下饭菜!
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步骤1/14
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猪里脊肉切小块
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步骤2/14
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加入盐,黑胡椒,料酒腌制入味,再加入鸡蛋,淀粉搅拌均匀
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步骤3/14
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青红椒切块,菠萝切块荔枝剥好
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步骤4/14
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锅里倒入大量植物油烧至八成热
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步骤5/14
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倒入裹好蛋液的猪肉块先大火炸定型,再转小火炸熟
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步骤6/14
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炸熟后捞出晾凉
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步骤7/14
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晾凉后,把肉块放进热油锅里大火复炸2~3分钟
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步骤8/14
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捞出备用
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步骤9/14
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锅里留一部分油烧热,加入番茄酱和白醋,糖
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步骤10/14
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倒入菠萝荔枝青红椒一起翻炒
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步骤11/14
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炒至浓稠后倒入炸好的猪肉块一起炒
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步骤12/14
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最后加入少许水淀粉,继续翻炒
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步骤13/14
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大火炒至酱汁收汁即可
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最后一步
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出锅装盘,趁热吃酸甜可口,金黄酥脆!
猪里脊肉要炸两遍,这样口感色泽都会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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