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桂花椰汁千层糕的做法

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桂花椰汁千层糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 400ml

、

糖桂花 80克

、

吉利丁粉 60克

、

白砂糖 80克

、

温开水 750ml

、

盒子 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
2、把60克吉利丁粉分别各30克粉放入容器中，加入90ml水搅拌均匀，让吉利丁粉充分溶解
步骤3/10 点击查看大图
3、锅里倒水450ml水和80克糖桂花，煮开后转小火，倒入备好的30克吉利丁粉搅拌均匀，放凉。
步骤4/10 点击查看大图
4、锅内倒入400ml椰浆和100ml水，80克白糖煮开后转小火，再倒入剩下30克吉利丁粉搅拌均匀，放凉（白糖根据自己口味加减）
步骤5/10 点击查看大图
5、记得放凉凉凉……
步骤6/10 点击查看大图
6、盒子铺一层保鲜膜。以备出模是方便取出。我这个不记得放保鲜膜
步骤7/10 点击查看大图
7、盒子内倒入椰浆汁，倒多少自己喜欢，放入冰箱冷冻（急冻）10分钟后取出；倒入第二层桂花水，再放入冰箱冷冻10分钟。一直重复这个动作，直到材料用完！
步骤8/10 点击查看大图
8、做好的桂花椰汁千层糕放冰箱冷藏（保鲜）6个小时以上，取出切块，形状随意！
步骤9/10 点击查看大图
9、好有弹性
最后一步点击查看大图
10、装盘、๛۶

小贴士

冷冻10分钟这个时间是大概，每家冰箱制冷效果不同的，只要能凝固成型了就可以倒入第二层，不可以冷冻太久了，要不然层层会分离的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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