换个花样吃鸡蛋 快手早餐蒸荷包蛋
早餐怎么吃鸡蛋 煮鸡蛋？煎鸡蛋？炒鸡蛋？蛋饼？ 想要不油腻还有滋味 这款蒸荷包蛋真的是最佳选择 同样上锅蒸 但比蛋羹简单多了 基本没什么技术含量 磕鸡蛋 蒸 吃 就好了呀 而且口感更有层次 尤其是嫩嫩的蛋黄 不说了 赶紧做起来
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步骤1/9
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碗里倒一点香油 把碗底碗壁涂一遍 避免荷包蛋粘到碗上
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步骤2/9
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倒入一汤匙蒸鱼豉油
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切点葱花 有小香葱更好
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磕入三个鸡蛋 家里人口多可以换盘子 多磕入几个 千万不要搅拌 荷包蛋 就得蛋白包住蛋黄呀
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蒙上耐高温保鲜膜 蒸锅上汽后 大火蒸8-10分钟 喜欢溏心蛋 可以少蒸会儿 8分钟就够了 我蒸了10分钟 蛋黄全部凝固的那种
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蒸好的蛋 表面趁热再滴几滴醋 几滴香油 半勺蒸鱼豉油 撒几颗剁椒提味儿
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蛋黄刚刚好 嫩嫩的
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步骤8/9
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和碗底料汁一起吃 鲜美极了
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最后一步
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阿呜一口 棒呆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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