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白蘑菇炒肉片的做法

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白蘑菇炒肉片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

蘑菇 4朵

、

猪里脊 300克

、

生粉适量

、

料酒少许

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

糖 1茶勺

、

蒸鱼豉油 1汤勺

、

西芹 2根

、

蒜泥姜蓉适量

、

彩椒半个

、

白胡椒少许

、

鸡蛋 1个

、

老抽 2茶勺

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切片，放入姜蒜蓉.少许盐.老酒少许水再加一个鸡蛋，生粉用手抓匀最后再加入少许油抓匀腌制半小时。
步骤2/7 点击查看大图
西芹去皮切成块，白蘑菇切片彩椒洋葱切块备用。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅内放入少许油烧热，放入葱，蒜蓉炒香，再放入肉片翻炒至八成熟备用。（如果喜欢肉质细嫩的朋友。可以将肉过热油最好的，当然这里的油量至少要盖过肉，）
步骤4/7 点击查看大图
放入少许油烧热倒入洋葱炒香，再倒入白蘑菇炒上1分钟。
步骤5/7 点击查看大图
再加入肉片炒匀，加少许料酒，蚝油，蒸鱼豉油，盐，白糖，老抽，炒均匀，再加入少许水煮开。
步骤6/7 点击查看大图
再加入彩椒，西芹用中小火翻炒至收汁加入少许黑胡椒粉拌匀。
最后一步点击查看大图
摆盘上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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