辣炒花甲
最近我们这里又开始传猪瘟了,也不敢去外面买猪肉吃了!但是那也不能天天吃素是吧?刚好孩子们都挺喜欢吃花甲的,就去市场买了两斤花甲回来,给她们做一份辣炒花甲,麻辣鲜香,特别的美味!
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步骤1/12
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花甲买回来倒进盆里加入一勺盐,浸泡半天,让它吐出肚子里的沙子!
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步骤2/12
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水开放入花甲焯水至花甲全部开口!
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步骤3/12
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捞出,再次清洗干净沥干水分备用!
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步骤4/12
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蒜瓣拍碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
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步骤5/12
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葱切成段备用!
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步骤6/12
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起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油!
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步骤7/12
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放入花甲翻炒片刻!
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步骤8/12
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加入适量的料酒去腥!
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步骤9/12
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起锅前放入葱段和鸡精调味即可!
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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