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家常罗宋汤

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榮师傅

简单美味的罗宋汤，满满的儿时记忆。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉rib eye 400克
、
花雕酒 3汤勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 菜籽油 半杯/125毫升
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 1个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 3瓣
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄沙司 1杯/250毫升
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄 4个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 2根
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 西芹 3根
、
卷心菜/包菜 半个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆 3个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2茶勺
烹饪步骤
小贴士

滚汤就要保持滚煮味道比较浓。番茄和沙司有酸的味道，洋葱糖化以后有甜的味道。因为洋葱甜度不同，觉得酸的话可以加点糖去平衡。调味应该是先平衡酸甜味，然后加盐定味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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