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做法简单❗味道浓郁芒果意式奶冻杯❗️的做法

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做法简单❗味道浓郁芒果意式奶冻杯❗️

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今天我用新鲜芒果熬了点芒果酱，搭配最最好吃的奶味超浓郁的牛奶冻真的是无敌❗️ 关键做法超级简单❗️ 这款甜品颜值高，销量好❗️ 总之一句话，吃过都说好❗️ 觉得熬芒果酱麻烦的妞，可以跳过果酱这一步，直奔主题。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

【牛奶冻】

、

牛奶 200毫升

、

淡奶油 120克

、

细砂糖（奶冻） 42克

、

吉利丁片 2片（约10克）

、

【芒果酱】

、

芒果 100克

、

细砂糖 20克

、

柠檬汁 7-8滴

、

芒果切丁 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鱼胶片用冰水泡软。
步骤2/12 点击查看大图
牛奶和细砂糖入奶锅，煮制80°C左右。关火。
步骤3/12 点击查看大图
加入沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。
步骤4/12 点击查看大图
加入淡奶油，搅匀。
步骤5/12 点击查看大图
过筛。
步骤6/12 点击查看大图
倒入杯中放入冷藏4小时。
步骤7/12 点击查看大图
下面熬芒果酱：芒果切丁和细砂糖入锅，搅拌至细砂糖融化，变浓稠。挤入柠檬汁。
步骤8/12 点击查看大图
芒果酱熬至浓稠，停火。放凉备用。
步骤9/12 点击查看大图
取出凝固好的奶冻，加入放凉后的芒果酱。
步骤10/12 点击查看大图
放上新鲜芒果。
步骤11/12 点击查看大图
我们一起来开创新口味吧～
最后一步点击查看大图
比如做个草莓的尝尝～

小贴士

1⃣️芒果酱中细砂糖和柠檬汁量不固定，可以根据芒果的甜度进行调节。 2⃣️牛奶布丁中淡奶油要最后加，要不奶太热，淡奶油容易油水分离，会有一层很厚的黄色奶皮，影响美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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