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甜烧白/甜扣肉的做法

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甜烧白/甜扣肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1块

、

红豆沙适量

、

红糖适量

、

猪油适量

、

白糖少许

、

花生碎 1块

、

芝麻碎少许

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米泡20分钟，上锅蒸7分熟。也可以烧水煮至断生，我是烧水煮的，然后沥起来放凉
步骤2/5
锅里放水，一小碗就可以了，忘了拍照，这个时候熬糖水，把猪油红糖放水里，边烧边搅拌，直到水油糖融化为一体
步骤3/5
制作喜沙的步骤，就是要炒红豆沙，绿豆沙也可以，炒红豆沙需提前泡好红豆，蒸熟红豆，然后破壁机打碎，可加入自己爱吃的馅儿，芝麻花生，白糖，自己的口味酌情添加
步骤4/5 点击查看大图
切肉，这个肉是要煮熟放凉的，然后切成一块，我词穷，怎么说了一块又要分成两块，皮是一块，肉是两块，中间来夹馅，把准备好的馅放肉中间，然后皮朝下
最后一步
放凉的糯米可以加适量猪油和熬好的红糖水拌匀，然后铺在肉上面，我用高压锅压的30分钟，一点不腻，非常香，然后皮也很软糯，糯米饭也特别的香甜好吃小朋友的最爱

小贴士

就是忘了拍步骤图，这个比咸扣肉要简单的多哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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