网红“酸辣柠檬无骨鸡爪”
今天做了一份网红“酸辣柠檬无骨鸡爪” 酸酸的、辣辣的、还有一点甜 生活不就是如此!
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步骤1/7
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首先鸡爪剪掉脚趾,冷水下锅放少许料酒焯水。待水沸腾后洗净后再次放入冷水锅中加入生姜,葱,料酒,花椒。都是为了去腥味儿的,大火煮开后转小火约十五分钟,不要炖烂,以免影响口感。
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步骤2/7
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煮熟的鸡爪在冷藏的纯净水中浸泡一会儿,待冷却后比较好脱骨。完成✅只去了大骨头,留下小骨头个人感觉这样比较有嚼头。
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步骤3/7
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大蒜头弄了七八瓣(制成蒜泥)
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步骤4/7
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加入蚝油、麻油、鸡精、味极鲜酱油、醋、剁椒酱、蒜泥、葱末、柠檬片
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步骤5/7
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戴上手套盘它,来个全方位的按摩让酱汁均匀涂抹鸡爪上。
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步骤6/7
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冰箱冷藏两小时,会更加入味
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最后一步
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开吃啦!网红果然优秀!超级无敌的好吃
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发布于 2020-05-13
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