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网红“酸辣柠檬无骨鸡爪”

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今天做了一份网红“酸辣柠檬无骨鸡爪” 酸酸的、辣辣的、还有一点甜生活不就是如此！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬片三片

、

剁椒酱适量

、

蒜头七八瓣

、

冷藏的纯净水 2瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先鸡爪剪掉脚趾，冷水下锅放少许料酒焯水。待水沸腾后洗净后再次放入冷水锅中加入生姜，葱，料酒，花椒。都是为了去腥味儿的，大火煮开后转小火约十五分钟，不要炖烂，以免影响口感。
步骤2/7 点击查看大图
煮熟的鸡爪在冷藏的纯净水中浸泡一会儿，待冷却后比较好脱骨。完成✅只去了大骨头，留下小骨头个人感觉这样比较有嚼头。
步骤3/7 点击查看大图
大蒜头弄了七八瓣（制成蒜泥）
步骤4/7 点击查看大图
加入蚝油、麻油、鸡精、味极鲜酱油、醋、剁椒酱、蒜泥、葱末、柠檬片
步骤5/7 点击查看大图
戴上手套盘它，来个全方位的按摩让酱汁均匀涂抹鸡爪上。
步骤6/7 点击查看大图
冰箱冷藏两小时，会更加入味
最后一步点击查看大图
开吃啦！网红果然优秀！超级无敌的好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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