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粉色少女心-樱花奥利奥&抹茶慕斯的做法

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粉色少女心-樱花奥利奥&抹茶慕斯

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粉红少女心的樱花奥利奥慕斯，樱你而甜蜜，樱你而美丽。吃一小块蛋糕，心里都是甜甜的。

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1小时以上

樱花奥利奥(去夹心) 100g

、

无盐黄油 30g

、

纯牛奶 150g

、

淡奶油 100g

、

纯甄酸奶 200g

、

炼奶 10g

、

细砂糖 10g

、

吉利丁片 20g

、

表面装饰：樱花奥利奥饼干粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油隔热水融化。
步骤2/18 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软。
步骤3/18 点击查看大图
樱花奥利奥饼干去掉夹心。
步骤4/18 点击查看大图
将100g饼干放入搅拌机里磨成粉。
步骤5/18 点击查看大图
装出80g奥利奥饼干碎，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
心形慕斯模具包上保鲜膜，或者用6寸戚风模具。
步骤7/18 点击查看大图
将混合好的黄油饼干放入模具里压实，放冰箱冷冻15分钟。
步骤8/18 点击查看大图
纯牛奶+淡奶油+纯甄酸奶+炼奶+细砂糖，倒入锅里，搅拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片，开小火加热至融化。
步骤10/18 点击查看大图
煮好的慕斯液分成两份。
步骤11/18 点击查看大图
一份加入挖出的抹茶夹心馅，一份加入剩余的20g奥利奥饼干碎，分别搅拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
倒入模具里，放入冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜效果会更好。脱模撕开保鲜膜，从底下往上慢慢推出来就可以了。
步骤13/18 点击查看大图
成品。
步骤14/18 点击查看大图
表面筛上樱花奥利奥饼干粉。
步骤15/18 点击查看大图
樱花奥利奥慕斯。
步骤16/18 点击查看大图
樱花奥利奥慕斯。
步骤17/18 点击查看大图
樱花奥利奥抹茶慕斯。
最后一步点击查看大图
樱花奥利奥抹茶慕斯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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