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红糖烧饼的做法

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红糖烧饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

中筋面粉 500克

、

温水 300克

、

酵母粉 5克

、

芝麻酱 50克

、

红糖 80克

、

红糖里的面粉 40克

、

芝麻适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
酵母粉➕300温水搅拌开
步骤2/17 点击查看大图
酵母水倒入面粉中，用筷子往同一个方向搅拌
步骤3/17 点击查看大图
揉成光滑面团。等待发酵至两倍大
步骤4/17 点击查看大图
准备红糖，提前擀成粉末
步骤5/17 点击查看大图
加入面粉混合，我这个面粉放了80克，有些多了。大家放40应该会更好
步骤6/17 点击查看大图
顺便做了几个椒盐的，家里没有就随便调了一个。黑胡椒粉➕盐➕孜然粒
步骤7/17 点击查看大图
醒发好的面团揉成长条，切成小挤子备用
步骤8/17 点击查看大图
擀平
步骤9/17 点击查看大图
刷一层芝麻酱
步骤10/17 点击查看大图
撒上红糖粉
步骤11/17 点击查看大图
切出圆饼的半径长，如图一直翻卷。这样为了层次更多
步骤12/17 点击查看大图
最后就是这样了，竖起来按扁就好了
步骤13/17 点击查看大图
按压好的红糖饼表面沾一点点水，倒扣在芝麻盘子里，如图，变成了芝麻红糖饼。表面沾少量水可以使芝麻粒更服帖
步骤14/17 点击查看大图
饼铛刷油开始烙糖饼，这个自己掌握吧，哈哈哈
步骤15/17 点击查看大图
刚出锅的，层次分明的芝麻红糖饼
步骤16/17 点击查看大图
满满的芝麻酱和红糖
最后一步点击查看大图
炒鸡好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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