毛巾蛋糕卷
一直想做毛巾蛋糕卷，每次做每次失败告终！这次不经意间成了
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡蛋，牛奶，玉米油，白糖，低筋面粉准备好
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋磕凯，蛋黄放一个盆
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋白盘里要无水无油，擦干，蛋白打发前滴一滴白醋或者柠檬汁
-
步骤4/12
点击查看大图
牛奶，20克白糖，玉米油搅拌到乳化
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌乳化后篩入低筋面粉
-
步骤6/12
点击查看大图
面糊搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋白打发，25克白糖分三次加入。粗泡加第一次白糖，细泡加第二次白糖，有罗纹第三次全部加入，打发蛋白硬性
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱180度预热。蛋白的3/1放入面糊翻拌均匀，然后面糊全部倒入蛋白糊翻拌均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
翻拌好的面糊很细腻，送烤箱烤18分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
烤好了，很香，拿出来放凉
-
步骤11/12
点击查看大图
蛋糕有点温温的感觉时，打发淡奶油到有点直立状态，然后淡奶油抹蛋糕上，用擀面杖撑着卷起来，卷好后放冰箱冷藏一个小时
-
最后一步
点击查看大图
成品
温度调不好，试了下面再加一个烤盘烤就出现了毛巾状态。还有蛋白和面糊一定要翻拌哦！切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
毛巾蛋糕卷的相关分类
毛巾蛋糕卷的相关推荐
-
芋圆琉璃果冻 / 茶果子
12675人看过 -
奥利奥咸奶油蛋糕
75832人看过 -
#带着美食出去浪#艾草奶酪面包
166926人看过 -
糯米粉的16种吃法
568533人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3062247人看过 -
#晒出你的团圆大餐#甘纳许巧克力毛巾蛋糕卷
325266人看过 -
白色恋人（巧克力夹心饼干）
281420人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾
202140人看过 -
#本周热榜#ins森系复古红宝石特浓巧克力奶油裸蛋糕
60190人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5235684人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10251080人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#超厚蛋糕卷（毛巾卷）
347227人看过
