茄汁大虾
茄汁大虾要来啦!本人真的是特别喜欢吃虾,上次分享了油焖大虾和土豆椒盐虾,今天又是虾。 茄汁大虾是一道广东名菜,属于粤菜系,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,你们快和我学起来吧,制作过程非常的简单。
-
步骤1/17
点击查看大图
先处理虾,去虾头、剪虾腿、去虾线
-
步骤2/17
点击查看大图
把处理好的虾清洗干净,沥干水分后装入碗中
-
步骤3/17
点击查看大图
切好蒜粒和姜片
-
步骤4/17
点击查看大图
虾里加入蒜粒、姜片、盐、生抽、料酒
-
步骤5/17
点击查看大图
然后抓拌均匀,腌制15分钟左右
-
步骤6/17
点击查看大图
把葱切成葱花,准备好蕃茄酱
-
步骤7/17
点击查看大图
热锅下油
-
步骤8/17
点击查看大图
把虾倒入锅中
-
步骤9/17
点击查看大图
中火煎至两面金黄,全程大概2分钟
-
步骤10/17
点击查看大图
然后先把煎好的虾装入盘中备用
-
步骤11/17
点击查看大图
虾取出后,锅中加入番茄酱和蚝油
-
步骤12/17
点击查看大图
把蚝油和番茄酱翻拌均匀
-
步骤13/17
点击查看大图
加入小半杯的清水搅拌均匀(一次性杯子)
-
步骤14/17
点击查看大图
把虾倒入茄汁中,加入1勺白糖翻拌均匀
-
步骤15/17
点击查看大图
然后盖上锅盖,中火焖2分钟左右
-
步骤16/17
点击查看大图
茄汁都吸收到虾里了,汁不用收得那么干,像这样留一点就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
装盘后再撒上一点葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
茄汁大虾的相关分类
茄汁大虾的相关推荐
-
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#
217784人看过 -
油闷大虾
603631人看过 -
盐焗大虾
15500人看过 -
想吃炸酱面的不用去外面买了,教你炸酱面的家常做法,简单实用
607118人看过 -
油闷大虾
296507人看过 -
炸酱面(过水面条)
65136人看过 -
#万物皆可搭#焖大虾
139643人看过 -
酸甜开胃的家常菜:柠檬仔排
173人看过 -
意式蔬菜汤
43人看过 -
安胃麻薯包|养胃助消化
124人看过 -
葱油拌三丝,自制葱油打败夏日没胃口!
5197人看过 -
意式海鲜汤
1408人看过