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糯米珍珠肉丸的做法

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糯米珍珠肉丸

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始于颜值，忠于口味！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米 100g

、

猪肉 300g

、

姜 2片

、

葱适量

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

橄榄油少许

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市里买的现成肉沫，个人觉得还是自己剁比较香，姜磨成姜汁，糯米浸泡到用手可以碾碎备用（我用了熟的不太好成型）
步骤2/9 点击查看大图
肉沫里加入姜末，生抽，耗油，胡椒粉等喜欢的调味料抓匀
步骤3/9 点击查看大图
一勺淀粉，边搅拌边加入水
步骤4/9 点击查看大图
搅拌到肉沫完全粘稠上劲
步骤5/9 点击查看大图
用虎口挤出肉丸子
步骤6/9 点击查看大图
让肉丸在糯米上打个滚包裹糯米
步骤7/9 点击查看大图
冷水上锅，篦子上可以刷一点油
步骤8/9 点击查看大图
适当点缀一下，我用的是红色甜椒，也可以用枸杞子
最后一步点击查看大图
摆盘拍照就可以开始吃啦，哈哈盘子边是耗油拉的花，试试吧，挺好玩的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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