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罗勒黄油煎牛排

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简单的食材，往往要用最简单的烹饪方式来制作。这道牛排吃起来软嫩可口，非常多汁。可以在爱的人面前大展厨艺哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛排（比如，牛排骨） 125克

、

罗勒 15克

、

柠檬（榨汁） 1

、

黄油 25克

、

蒜 3瓣

、

迷迭香适量

、

百里香适量

、

橄榄油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
拍碎蒜瓣。摘下迷迭香和百里香的叶片。将牛排和香料、蒜、橄榄油一起放入冷藏袋中，密封好后揉搓，使牛排充分裹上腌料，然后腌2小时。
步骤2/4 点击查看大图
剁碎罗勒。将黄油切丁，放入料理机中。柠檬榨汁，和盐、卡宴辣椒粉、胡椒、罗勒一起倒入料理机中。将所有食材搅打混合，倒入一片塑料膜中，卷成木桩状，紧紧裹好。冷藏至少30分钟。
步骤3/4 点击查看大图
与此同时，将烤箱预热至60℃。中高火加热铸铁锅，然后将牛排从冷藏袋中取出，和草本、蒜末一起放入锅中，两面煎4-5分钟。然后将牛排、草本和蒜倒入一个汤盘中，用另一盘子盖上，放入烤箱，以60℃烤8-10分钟。
最后一步点击查看大图
将罗勒黄油从冰箱中取出，切好片。将牛排从烤箱中取出，撒盐与胡椒调味，装盘后放上罗勒黄油尽情享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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