南乳猪蹄焖黄豆
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步骤1/7
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猪蹄清理干净,黄金豆用温水浸泡2小时
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步骤2/7
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猪蹄冷水下锅,加2片姜,2勺料酒煮沸后捞出洗净备用。
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步骤3/7
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调酱汁:生抽,老抽,蚝油,南乳,冰糖,甜面酱混合均匀。香料:八角,香叶,桂皮。
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步骤4/7
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切好葱姜,锅油热下入猪蹄翻炒片刻加入葱姜
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步骤5/7
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炒出香味后倒入调好的酱汁和香料,加水盖上盖子焖煮。
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步骤6/7
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焖至猪蹄软烂后把泡好的黄豆倒入,再焖煮20分钟左右关火。
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最后一步
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装盘食用。咸香软糯,要多备米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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