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口感松软香醇的巧克力戚风的做法

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口感松软香醇的巧克力戚风

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食材清单加入采购清单

1小时以上

低粉 50克

、

牛奶 60克

、

玉米油 45克

、

鸡蛋 3个

、

黑巧克力 30克

、

可可粉 3克

、

细砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/8 点击查看大图
牛奶，玉米油，巧克力隔热水融化就细腻无颗粒。
步骤3/8 点击查看大图
然后蛋黄加入巧克力液体搅拌均匀。低筋面粉➕可可粉过筛进入巧克力糊里面。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌成细腻无颗粒。然后烤箱可以准备预热了145度5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
蛋白分3次加糖打发成这种倒扣不掉的状态
步骤6/8 点击查看大图
先弄3分 1蛋白进入巧克力糊里面翻拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
接着全部倒入蛋白里面用z字型手法切拌均匀。倒入模具轻震至气泡消失。
最后一步点击查看大图
放入烤箱145度烤55分钟，然后倒扣脱模就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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