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爆炒猪肚的做法

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爆炒猪肚

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我买的是猪肚片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肚几块

、

蚝油一勺

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

小洋葱二三个

、

蒜五瓣

、

生姜两小块

、

小米辣适量

、

辣椒三个个

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将猪肚焯水，焯熟，再拿出来冲洗干净
步骤2/7 点击查看大图
将猪肚切块
步骤3/7 点击查看大图
将之前备好的畺块，蒜头，小洋葱，葱白，干辣椒爆香
步骤4/7 点击查看大图
再倒入猪肚爆炒，加入鸡精蚝油料酒生抽胡椒粉继续爆炒一分钟
步骤5/7 点击查看大图
倒半碗水，煮到快干水
步骤6/7 点击查看大图
看到干干水了，就倒入少少淀粉水收汁，看到快干了就倒入余下香菜和葱花
最后一步点击查看大图
出锅，忘了说，辣椒我是先炒到断生的，在最后一步再倒入辣椒翻炒下就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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