爆浆糯米蛋糕
检验蛋糕是否烤熟,可用牙签插入蛋糕内部,没有带出蛋糕糊就说明烤熟了
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步骤1/10
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将蛋黄蛋清分离(小的草鸡蛋5个)蛋黄,玉米油,牛奶倒入容器搅匀
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步骤2/10
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筛入糯米粉,可可粉
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步骤3/10
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搅拌均匀,糯米糊成顺滑,可流动状态
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步骤4/10
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蛋清加入柠檬汁,分三次加入砂糖打发至中性发泡
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步骤5/10
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取部分与糯米糊拌匀
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步骤6/10
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拌匀后倒回蛋白霜中,翻拌均匀
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步骤7/10
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烤箱预热,180度上下火,中层,烤30分钟
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步骤8/10
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黑巧克力和淡奶油隔水加热融化,倒入裱花袋中
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步骤9/10
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将巧克力酱挤在烤好的蛋糕上
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最后一步
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筛上可可粉即可
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发布于 2020-05-14
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