爆炒莴苣片
莴苣是一种高钾蔬菜,能减轻高血压患者动脉壁增厚,起到降血压的功效。它性甘凉,适合因肠热而便秘的人群食用。它能加快肠胃蠕动,增加肠胃的消化能力。它的氟含量较高,能让牙齿更加坚固。今天就介绍一道爆炒莴苣片的简单做法,既保留了莴苣本身的甘凉特性,又味美下饭,每次炒一盘端上桌都不够吃。
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步骤1/5
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莴苣去皮切片,切葱花、姜丝、小米椒段;莴苣去皮时一定要把丝全部去除掉,要不然会吃不动,很影响口感,不过嫩的莴苣一般没什么丝。
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步骤2/5
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锅中放适量金龙鱼阳光葵花籽油,这种油味道比较清淡,不会影响食材本来的味道,要不然喧宾夺主,反而不美;
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步骤3/5
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葱花、姜丝、小米椒段放进去爆香,加1勺酱油;
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步骤4/5
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莴苣片放进去翻炒,加半勺盐,再加一勺鸡精;
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最后一步
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翻炒均匀出锅即可。
莴苣炒的时间不要太长,变软就不好吃了,一定脆脆的才好吃。
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发布于 2020-05-14
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