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抓住春天的尾巴——蒸槐花、槐花鸡蛋饼的做法

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抓住春天的尾巴——蒸槐花、槐花鸡蛋饼

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蒸槐花——很多北方人记忆中的味道。槐花有一种特别的清香和微甜，裹上面粉蒸熟了，拌上蒜汁浇点油，很清新，爽口。也可用槐花摊鸡蛋饼，也是美味呢！不过槐花也只有春天才会有，一定要抓住春天的尾巴哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

槐花 500g

、

鸡蛋 2个

、

葱、蒜适量

烹饪步骤

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1、槐花洗净，最好用盐水泡一下；
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2、先把一半的槐花裹上面粉，最好每一颗槐花都均匀裹上面粉，稍放一点点盐；
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3、这是蒸好的槐花；
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4、槐花上面放香葱、蒜末、辣椒面，浇上热油，拌匀；
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5、剩下的槐花打入两个鸡蛋，加入一点点盐，五香粉，拌匀；
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6、锅中放入少许油，摊成蛋饼。
步骤7/8 点击查看大图
我们的午餐：蒸槐花、槐花鸡蛋饼、炖土鸡汤、各种菇炒肉，开餐！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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