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毛豆烧虾仁的做法

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毛豆烧虾仁

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每年毛豆上市都会给娃做这道菜，颜值在线又营养。墙裂推荐就着汤汁一起拌饭，几种食材的鲜味都融入到汤汁里！没有食欲的夏天吃，真的不要太幸福！╭(°A°`)╮

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 300克

、

西红柿 1个

、

蒜粒适量

、

虾仁适量

、

料酒 1勺

、

柠檬汁 2滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛豆洗净控干水分。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿去皮切小块备用。虾仁开背，有虾线的去掉虾线。加丢丢盐，1勺料酒，几滴柠檬汁腌制一下。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加适量油，加入蒜粒爆香，倒入毛豆翻炒一会。加入没过毛豆的热水。
步骤4/9 点击查看大图
水开煮3分钟的时候加入切好的西红柿。
步骤5/9 点击查看大图
开中大火把西红柿的汤汁激发出来。
步骤6/9 点击查看大图
煮至西红柿软烂加入腌制好的虾仁。
步骤7/9 点击查看大图
继续煮两分钟就可以大火收汁啦！出锅前加适量盐。
步骤8/9 点击查看大图
如果汤汁太多可以勾点水淀粉。淀粉和水的比例是1:3。切记水淀粉不能加多了。我水加的刚好就没有放。
最后一步点击查看大图
完成啦。特别下饭。Q弹的虾仁，配上香甜的毛豆。番茄的汁水都融入了汤汁里，真的不要太好吃啊╭(°A°`)╮

小贴士

可以把虾仁换成肉末也很好吃哦。肉末先炒一下，再加入蒜粒、毛豆翻炒，后面的做法都一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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