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红烧牛腩的做法

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红烧牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 1000克

、

洋葱 1个

、

西红柿 2个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

芹菜半棵

、

姜片四片

、

蒜 1头

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

美味香适量

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
购满材料。
步骤2/15 点击查看大图
材料洗净，洋葱切片、西红柿切小块、土豆去皮切大块、胡萝卜去皮切大块、芹菜切段、生姜去皮切片、蒜剥皮去头
步骤3/15 点击查看大图
牛腩、生姜、料酒凉水下锅，焯水。
步骤4/15 点击查看大图
牛腩焯水够用凉水冲洗干净，切块备用。
步骤5/15 点击查看大图
热油煎一会牛腩，下生姜蒜翻炒。
步骤6/15 点击查看大图
炒一会儿放洋葱翻炒，洋葱翻炒一会放生抽继续翻炒。
步骤7/15 点击查看大图
翻炒到洋葱变软，加入美味香继续翻炒。
步骤8/15 点击查看大图
翻炒至牛腩完全上色，加入西红柿翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
翻炒至西红柿出汁，加入开谁没过牛腩，盖上锅盖煮30分钟。
步骤10/15 点击查看大图
加入胡萝卜翻炒一下，盖上锅盖煮2分钟。
步骤11/15 点击查看大图
加入土豆、少许盐，翻炒一会儿盖上锅盖，煮至沸腾。
步骤12/15 点击查看大图
转移到电饭煲。
步骤13/15 点击查看大图
电饭煲启动煲汤功能。
步骤14/15 点击查看大图
煮至土豆熟了，加入芹菜。
最后一步点击查看大图
芹菜煮熟就可以开吃啦！拌饭更香噢！

小贴士

芹菜刨去表面的丝口感更佳。因为生抽和美味香都是咸的，后面放盐时要试一下咸淡，如果合适可不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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