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巴斯克芝士蛋糕酸奶版

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最近网红的巴斯克芝士蛋糕做了一次，受到全家好评，要求我再做一次！可是淡奶油全用完了，于是抱着试试看的想法，还偷偷的思量这样是不是可以降低点热量，制作了浓稠酸奶来代替淡奶油，没想到大家都说更好吃了，更适合夏天吃，尤其是冷藏过后，好吃的要跳舞！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200克

、

蛋黄一个

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 5克

、

白砂糖 70克

、

浓稠酸奶制作

、

纯牛奶 200毫升

、

菌粉一包

、

小南瓜酸奶随身杯一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们来制作浓稠酸奶，一包菌粉加200毫升纯牛奶混合均匀，倒入小南瓜酸奶随身杯，插上电源8小时即可得到浓稠酸奶啦
步骤2/9 点击查看大图
把所有需要用到的食材称量好，奶油奶酪室温软化，模具垫好油纸备用，烤箱预热
步骤3/9 点击查看大图
奶油奶酪软化后加入白砂糖搅拌均匀；加入一个蛋黄搅拌全；再打散2个鸡蛋分次加入芝士液搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入自制的浓稠酸奶搅拌均匀；筛入玉米淀粉搅拌均匀即可，得到芝士液是具有的流动性的浓稠液体（图四！）
步骤5/9 点击查看大图
把芝士液倒入模具，放入预热好的烤箱中层220度烤20-25分钟左右即可
步骤6/9 点击查看大图
刚出炉的样子着实吓了我一跳，这么焦黑
步骤7/9 点击查看大图
但这款蛋糕就是这样的外表，吃一口却是入口即化的感觉！
步骤8/9 点击查看大图
冷藏一夜口感更加好吃，加入酸奶的蛋糕口感非常清新。
最后一步点击查看大图
我家小朋友吃了一口那表情，简直在跳舞啦！

小贴士

浓稠酸奶可以买比较厚市售酸奶代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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