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蒜泥茄子：夏日最开胃的凉拌菜，好吃不长胖的做法

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蒜泥茄子：夏日最开胃的凉拌菜，好吃不长胖

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天热不想吃饭。裤子瘦了，不能吃饭。拌个茄子吧，酸辣开胃好吃，又不长胖！减肥妹子不用怕！跟我学做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

蒜 3瓣

、

香菜 3根

、

辣椒油 2勺

、

醋两勺

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备长茄子一条。
步骤2/7 点击查看大图
切成两半。别完全切断。中间连着一点。
步骤3/7 点击查看大图
大火蒸20分钟。蒸至软烂。
步骤4/7 点击查看大图
准备香菜碎。辣椒油。蒜泥，加入半勺盐，3勺生抽，2勺醋。
步骤5/7 点击查看大图
茄子放入冰箱冷藏20分钟更凉更好吃。时间不够的话散尽热气就好。太热了一股死蒜味。
步骤6/7 点击查看大图
撒上香菜碎。浇上蒜汁，辣椒汁。
最后一步点击查看大图
用筷子划散。更入味，好吃极了

小贴士

1，茄子要蒸软烂。 2，蒸完放冰箱20分钟口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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