夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇
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夏天到了 想吃一些下饭的菜 就想起来这道菜啦～酸爽脆口 超下饭✌制作也特别简单！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿菇
2个
、
蒜末
少许
、
芝麻
少许
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
半勺
、
老干妈辣椒酱
一勺
、
葱末
少许
、
热油
一勺
、
陈醋/白醋
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将鸡腿菇洗净 放入锅内蒸10-15min，熟了之后筷子要能戳破。蒸熟后放一旁晾凉
-
步骤2/4
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调酱汁：一勺生抽、一勺料酒、半勺蚝油、一勺醋，搅拌均匀～
-
步骤3/4
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将放凉的鸡腿菇用干净的手撕开，铺上蒜末、葱段 、芝麻，倒入酱汁～将油热好后倒入，拌匀即可～这样子做出来的鸡腿菇特别酸爽下饭！夏日必备✌
-
最后一步
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✅
小贴士
鸡腿菇要蒸熟透～
一定要等凉了后再撕，不然特别烫手（今天就被烫到了 哭了）
懒得撕可以提前切片蒸 也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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