双色卷馒头
像巧克力夹心蛋糕卷……
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步骤1/20
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准备材料
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步骤2/20
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所有材料比例分配,粉与酵母粉100:1,把面团揉搓好,待发酵…
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步骤3/20
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用保鲜膜封实
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步骤4/20
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小麦面粉搓揉好
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步骤5/20
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同样用保鲜膜封实,待发酵……
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步骤6/20
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发得两倍大可以了
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步骤7/20
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全麦发得不错……
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步骤8/20
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小麦面粉也发不错
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步骤9/20
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排气后,把面擀成长方形,全麦擀比小麦面薄一些,这样突出层次感,两种粉重叠卷起来
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步骤10/20
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平均切好
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步骤11/20
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很好看哦!
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步骤12/20
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表面光滑
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步骤13/20
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放蒸笼上醒面
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步骤14/20
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……
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步骤15/20
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醒好了冷水上锅,开火20分钟即可
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步骤16/20
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蒸好啦!挺满意的
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步骤17/20
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……
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步骤18/20
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……
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步骤19/20
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有点像巧克力夹心蛋糕卷
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最后一步
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内部组织紧密松软,分享完了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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