酸辣开胃的鱼酸菜烧鸭血
鸭血与酸菜同烧,咸鲜适口,微微的酸辣感很刺激食欲,连饭都可以多吃一碗。鸭血滋阴,补铁补血,很好消化吸收,价格便宜,平时拿来做汤,涮锅都是非常不错的。
-
步骤1/8
点击查看大图
备好食材,葱姜蒜洗净。
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼酸菜切碎,小葱切段,蒜拍碎,姜切片,尖椒切块,鸭血切成长条。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅内放清水,放入鸭血煮沸两分钟后捞起。
-
步骤4/8
点击查看大图
大至是这样,捞起后把水份倒出去一些。
-
步骤5/8
点击查看大图
炒锅放油,先下入葱姜蒜煸炒出香味,再放鱼酸菜炒香。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入鸭血,生抽,翻炒均匀,并开小火焖三分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
再放入尖椒块翻炒少许,开中火收汁出锅即成。
-
最后一步
点击查看大图
味道棒棒哒!
鸭血煮后捞起,不用把水都倒完,留下一点,焖时就不用放水,酸菜较咸,用量不宜多,焖鸭血时开小火,时间不能短,不然鸭血不够入味。尖椒后放,炒出来口感脆且色泽也好看。喜欢吃比较熟软一点的也可以早放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
鱼酸菜烧鸭血的其他做法
鱼酸菜烧鸭血的相关分类
鱼酸菜烧鸭血的相关推荐
-
毛血旺
810484人看过 -
杂酱肉帽~云南杂酱米线的灵魂
1759853人看过 -
自制脆皮糯米肠
46469人看过 -
适合夏天吃的,开胃素菜,营养满分哦
86581人看过 -
香肠干锅土豆片
1052851人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12509516人看过 -
家庭版钵钵鸡
19165人看过 -
麻辣香锅
612399人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11018899人看过 -
#解腻开胃就吃它# 爽口清火又瘦身,这碗面绝了
397411人看过 -
香煎豆干
18137人看过 -
韭菜盒子
11315223人看过