是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸辣开胃的鱼酸菜烧鸭血的做法

点击查看大图

酸辣开胃的鱼酸菜烧鸭血

浏览 4.1万 · 收藏 296

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸭血与酸菜同烧，咸鲜适口，微微的酸辣感很刺激食欲，连饭都可以多吃一碗。鸭血滋阴，补铁补血，很好消化吸收，价格便宜，平时拿来做汤，涮锅都是非常不错的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸭血一块

、

鱼酸菜 30克

、

尖椒半个

、

葱姜蒜适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材，葱姜蒜洗净。
步骤2/8 点击查看大图
鱼酸菜切碎，小葱切段，蒜拍碎，姜切片，尖椒切块，鸭血切成长条。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放清水，放入鸭血煮沸两分钟后捞起。
步骤4/8 点击查看大图
大至是这样，捞起后把水份倒出去一些。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅放油，先下入葱姜蒜煸炒出香味，再放鱼酸菜炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入鸭血，生抽，翻炒均匀，并开小火焖三分钟。
步骤7/8 点击查看大图
再放入尖椒块翻炒少许，开中火收汁出锅即成。
最后一步点击查看大图
味道棒棒哒！

小贴士

鸭血煮后捞起，不用把水都倒完，留下一点，焖时就不用放水，酸菜较咸，用量不宜多，焖鸭血时开小火，时间不能短，不然鸭血不够入味。尖椒后放，炒出来口感脆且色泽也好看。喜欢吃比较熟软一点的也可以早放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

换个做法

鱼酸菜烧鸭血的其他做法

鱼酸菜烧鸭血的相关分类

夏季冷面绿豆汤捞汁小海鲜豇豆绿豆沙更多

鱼酸菜烧鸭血的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许