干烧排骨
-
步骤1/11
点击查看大图
排骨洗干净，选择肥点的排骨，炒出猪油很香，排骨不要切太大了，因为我们是炒熟不会炖，有几块大点的我没改刀懒了哈哈
-
步骤2/11
点击查看大图
排骨放着沥水，准备配料，红葱头，大蒜，红辣椒，放新鲜辣椒比较好我忘了买就用辣椒干代替。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里一点点底油润锅，放排骨中火煸炒
-
步骤4/11
点击查看大图
排骨炒到出油，表面焦黄，炒到8分熟的样子
-
步骤5/11
点击查看大图
排骨铲起来，油留在锅里
-
步骤6/11
点击查看大图
用排骨的油小火炒香红葱头
-
步骤7/11
点击查看大图
红葱头炒到变透明放入三勺生抽一勺糖，辣椒和蒜末炒香
-
步骤8/11
点击查看大图
放排骨炒匀裹上色转中火，最后放一勺麻油提香就起锅，口味重点的朋友可以稍微放点盐，最好尝一下咸淡。
-
步骤9/11
点击查看大图
干烧排骨出锅
-
步骤10/11
点击查看大图
没有煮也可以炒熟的，排骨让卖肉的阿姨切小块一点
-
最后一步
点击查看大图
肉也熟了，最好肥瘦相间的，不然全是瘦肉比较柴
排骨剁小块，选择肥瘦相间或者肥一点的排骨，第一次炒排骨炒到八成熟，第二次回锅大火裹上酱汁就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
干烧排骨的其他做法
干烧排骨的相关分类
干烧排骨的相关推荐
-
干豆角烧排骨
112429人看过 -
私房才之红烧带鱼
3222348人看过 -
香辣鱿鱼煲
737074人看过 -
素炒牛肝菌
156637人看过 -
巴沙鱼番茄汤
15507657人看过 -
凉拌麻酱豆角
13508人看过 -
糯米排骨
18983人看过 -
10分钟教你搞定一道超简单凉菜
20216人看过 -
椒蒜油菜豆腐蛋
31426人看过 -
肚里藏珍——口蘑酿肉
23750人看过 -
日式照烧豆腐❤
21649人看过 -
香辣豉肉芹菜蛋
48596人看过
