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南瓜虾仁蒸蛋的做法

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南瓜虾仁蒸蛋

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10~30分钟

贝贝南瓜 1个

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 2个

、

盐少许

、

生抽少许

、

蒸豆豉油几滴

、

香油几滴

、

小葱少许

、

温白开水适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将一个贝贝南瓜洗净，顶部切出一个顶盖。把南瓜瓤挖出来，掏空。
步骤2/6 点击查看大图
蒸锅中放入足量清水，大火烧开后将挖好的南瓜放入，大火蒸10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
用筷子将两个鸡蛋打成蛋液，再加入是蛋液量1/2的温白开水，加少许盐，顺时针轻微搅拌均匀。（在蒸南瓜时可以准备）用勺子舀入南瓜中，大火蒸10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
两个虾仁化冻洗净，去除虾线虾肠。（在蒸鸡蛋时可以准备）
步骤5/6 点击查看大图
鸡蛋蒸好后，将虾仁放入，大火蒸5分钟。蒸好后关火，闷2分钟。
最后一步点击查看大图
淋上少许生抽、几滴蒸豆豉油、香油，撒上少许葱花。鲜嫩(*¯︶¯*)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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