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恰逢时节的咸鸭蛋

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做饭为了小祖宗

奶奶在老家买了20枚土鸭蛋，想炒着吃。我看了看日历，端午将至，是做咸鸭蛋的时节了，于是便又去买了20枚，做咸鸭蛋。川渝之地并没有端午吃鸭蛋的传统，不过想起读书时汪曾祺先生的文章《端午的鸭蛋》，味蕾便被牵动了。 端午将至，快顺着时节为家人做咸鸭蛋吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸭蛋 20—30个
、
50度以上白酒 一碗
、
盐 500克
、
五香粉（可以不要） 60克
烹饪步骤
小贴士

1、酒一定要高度。 2、可以凭借自己的喜好加入五香粉，就是五香咸鸭蛋了。 3、瓶子一定要无油无水。 4、别怕做多了吃不完，可以取咸蛋黄包粽子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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