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豆浆双素汤

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豆浆双素汤，顾名思义，是豆浆和两个素菜的“跨界混搭”。而具体用什么素菜，倒没有强制要求。比如我今天做的，因为想要汤鲜，便放了鲜味比较足的嫩豆腐和香菇。大家在家做的话，也可以根据喜好，自行更换一些相对清淡的素菜~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 50g

、

清水适量

、

鲜香菇 6朵

、

豆腐 1块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将泡发了一晚的黄豆放入料理机中，倒入适量清水，将它榨成豆浆*黄豆可提前一晚泡发。
步骤2/9 点击查看大图
打豆浆期间，将鲜菇洗净切片；豆腐切成正方形小块备用
步骤3/9 点击查看大图
豆浆打好后，过滤掉豆渣*豆渣先别扔掉，煮汤的时候，如果喜欢沙沙的口感，可以放两勺到汤中；喜欢喝清汤的就不要放啦。
步骤4/9 点击查看大图
将豆浆倒入锅中煮开，期间要时不时开盖搅拌，防止豆浆溢出来
步骤5/9 点击查看大图
豆浆煮开后，加入香菇煮5分钟左右，再倒入豆腐煮5分钟
步骤6/9 点击查看大图
最后加入适量的盐调味即可
步骤7/9 点击查看大图
噔噔！简单又好喝的豆浆双素汤就做好啦~
步骤8/9 点击查看大图
豆腐和鲜菇沐浴在豆浆里，像害羞的小姑娘，微微地冒着头。光是看着，就觉得赏心悦目。喝一口豆浆汤，刹那间，鲜味就直达了灵魂深处。
最后一步点击查看大图
伴着浓郁的豆香，一点点在四肢百骸散开，鲜美到极致。豆腐又软又嫩，到了嘴里就要化开似的。最后来一块香菇，滑嫩鲜香，不觉间，一碗素汤就见了底~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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