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用包饺子剩下的那丢丢馅做道美食～【大虾锅贴】的做法

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用包饺子剩下的那丢丢馅做道美食～【大虾锅贴】

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相信大家都遇到过包饺子剩下一点点饺子馅的情况吧，很是鸡肋吖～再包成饺子都不够一人份的，那么做成这道特色小吃解解馋吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子馅适量

、

饺子皮若干

、

鲜虾适量

、

盐 1小勺

、

料酒 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

生姜末适量

、

食用油 1小勺

、

温水适量

、

平底锅 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉适量，清水加点盐，和面
步骤2/10 点击查看大图
面团揉光，饧面20分钟
步骤3/10 点击查看大图
鲜虾处理干净，放姜、料酒、盐、鸡精腌制
步骤4/10 点击查看大图
饧好的面揉成长条，揪小剂子，擀成饺子皮
步骤5/10 点击查看大图
取饺子皮一张，放入饺子馅，腌制好的虾
步骤6/10 点击查看大图
饺子皮边缘抹少量水，对折捏住顶部，两边留口
步骤7/10 点击查看大图
锅刷薄油，依次放入包好的锅贴，煎至底部定型
步骤8/10 点击查看大图
定型的锅贴底部煎至略呈金黄色，加适量温水，没过锅贴底部
步骤9/10 点击查看大图
待水被锅贴吸收，蒸发快开时，关火出锅，装盘撒上黑芝麻
最后一步点击查看大图
来～张嘴～啊呜一口，鲜美无比

小贴士

1⃣️鲜虾非必需品，直接包包子馅按步骤做即可 2⃣️掌握不了和面的童鞋可在鲜面店买五毛钱的 3⃣️全程掌握火候，中小火即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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