快手健康菜-韭菜鸡蛋炒虾仁
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家里会经常吃韭菜，现在的韭菜即新鲜又营养，做起来简单、快捷而且好搭配，最重要的是营养健康，几乎人人都喜欢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备材料：虾仁提前拿出来化冻后放入碗中用盐、胡椒粉、少量淀粉腌制一下。韭菜洗净晾干一下水分后切段。
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步骤2/4
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三个鸡蛋打入碗中加少许胡椒粉和盐搅拌均匀，大火，油锅9成热，倒入鸡蛋液炒成蛋块盛出备用。
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步骤3/4
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锅中加少许油7成热时加入腌制好的虾仁，炒出虾油（虾仁卷曲），加入韭菜炒到8成熟加入鸡蛋块和盐炒匀。
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最后一步
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出锅装盘，简单又快捷而且营养丰富的一道菜。
小贴士
韭菜不要炒10成熟，这样韭菜就会大量出水，口感会差很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
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