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简单油酥烧饼的做法

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简单油酥烧饼

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✅很喜欢吃油酥饼，这款烧饼折叠简单，所以没有非常多的分层。 ✅但是油酥我使用了菜籽油，分层颜色非常好看。和其他菜籽油不同，这款没有很重的菜油味，反倒很香。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

酵母 2.5克

、

水 170克

、

植物油 10克

、

食用油 10克

、

面粉 60克

、

鲤鱼菜籽油 50克

、

椒盐粉 2-3克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
材料集合。
步骤2/17 点击查看大图
将水和酵母放在格列美厨厨房一体机搅拌杯中，使酵母融化在水中，将面粉放入，➕入植物油。
步骤3/17 点击查看大图
设置2档四分钟。其实三分钟就可以了
步骤4/17 点击查看大图
和面完成。
步骤5/17 点击查看大图
将面团放在盆中。表面盖保鲜膜进行发酵
步骤6/17 点击查看大图
将面粉，椒盐粉放在碗中
步骤7/17 点击查看大图
鲤鱼牌菜籽油烧热到炒菜的程度。浇入面粉和椒盐粉混合物中，搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤9/17 点击查看大图
面团发酵至2.5倍大。撕开面团是蜂窝状。
步骤10/17 点击查看大图
面团直接分成六份。每份80克
步骤11/17 点击查看大图
取其中一份。擀成长条抹上油酥从一边向另外一边卷起，卷成长条。
步骤12/17 点击查看大图
将长条从两头向中间卷起。
步骤13/17 点击查看大图
摞起来静置几分钟。
步骤14/17 点击查看大图
用手将面团压扁。大约1cm厚。表面喷水，多多多的粘上芝麻。（我的太少了！）
步骤15/17 点击查看大图
烤箱预热二百一十度，烘烤18分钟左右。
步骤16/17 点击查看大图
香香软软很好吃，淡淡的一点咸味。可以看得见的分层，是好看的黄色
最后一步点击查看大图
制作简单，灰常好吃！无论是夹菜还是搭配辣酱，都是很棒的哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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