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《菠菜炒干豆腐》

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菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等多种营养素，常吃菠菜能够增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老，增强青春活力。干豆腐，补血养颜，补脑健脑，千百年来深受东北人们的钟爱。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

菠菜 200g

、

干豆腐 300g

、

葱适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
.菠菜用水焯一下，去除草酸。
步骤2/4 点击查看大图
.干豆腐也用水焯一下，往水中放一点面碱，使干豆腐光滑，口感极佳。
步骤3/4 点击查看大图
.焯好的菠菜、干豆腐，装盘，备用。
最后一步点击查看大图
.锅中放入豆油，油温7分热时，放入葱姜蒜炒香，放入适量水，再放干豆腐，炖1-2分钟。放入菠菜，加入适量盐，翻炒均匀，放入水淀粉，勾芡。

小贴士

1.菠菜一定要水焯一下。 2.焯干豆腐放面碱，口感极佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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