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好吃的酸辣米粉的做法

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好吃的酸辣米粉

浏览 25.8万 · 收藏 1937 · 学做 3

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最近迷上了米粉，在淘宝上买的，自己尝试着做，这次挺好吃的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米粉 1把

、

醋 3勺

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

辣椒油 1勺

、

香油适量

、

葱花香菜适量

、

花生米适量

、

肉酱

、

肉末 300克

、

黄豆酱 1勺

、

酱油 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

热水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米粉用温水提前泡软
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧油，油热下肉末煸炒，变色后加入一勺料酒。
步骤3/8 点击查看大图
加入黄豆酱，生抽，蚝油酱油翻炒。再加半碗热水，煮几分钟收汁，收汁多少看自己喜好，这个酱里没有放盐，做出来并不是太咸哦，所以在做酸辣粉料汁的时候，需要加盐哦。
步骤4/8 点击查看大图
准备调料汁。一勺生抽，三勺醋，少许蚝油，一点香油。再来一勺辣椒油，再加小半勺盐。
步骤5/8 点击查看大图
米粉开水煮软，煮得自己想要的程度。
步骤6/8 点击查看大图
捞出放上香菜，葱花，加入煮米粉的汤。这里没有用高汤，如果有高汤的话会更好。以前用的是太太乐鲜鸡汁或者是那个浓汤宝。当然自己熬的骨头汤会更好哦。
步骤7/8 点击查看大图
来一勺肉酱，再来少许花生米，拌一拌美味的酸辣米粉就好啦！
最后一步点击查看大图
不错哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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