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健康轻体菜-酸辣茄子的做法

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健康轻体菜-酸辣茄子

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菜名很直接的，适合夏季，适合搭配油腻的荤菜来吃，健康又轻体的一道菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

红辣椒 3个

、

葱 2根

、

蒜 6瓣

、

酱油 2勺

、

香醋 2勺

、

芝麻油 1勺

、

油 20克

、

自制辣椒油 4勺

、

碎豆瓣酱 1勺

、

糖 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子摘洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
去皮。
步骤3/8 点击查看大图
切成段。
步骤4/8 点击查看大图
放煮开的蒸锅里蒸8分钟。
步骤5/8 点击查看大图
蒸熟的茄段摆放入盘中。
步骤6/8 点击查看大图
碗中放入豆瓣酱、酱油、醋和糖搅拌均匀备用。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放少20克放入葱、蒜、尖椒粒炒香，盛入酱汁碗中搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把调好的调味汁浇在摆好的茄子段上，再把自制辣椒油浇在上面拌匀开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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