野生鸡枞菌拌面
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每年的七月份,云南舌尖上的狂欢菌季就来临了, 老板娘最爱的是鸡纵菌,熬出来的鸡枞菌油 和油鸡枞好吃到爆。 无论是做汤还是拌面拌饭就鲜掉眉毛哟~ 夏日来一碗鸡纵菌拌面,美美的。 (主要是最近大理很晒又热,我吃不下去其他的) 做法堪比煮泡面,超级简单。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鲜面(挂面也是可以的)
150g
、
小青菜
三四片
、
油鸡纵菌
适量
、
盐
适量
、
酱油
1勺
、
鸡纵菌油
2勺
、
芝麻
适量
、
开水(高汤风味更佳)
50g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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烧水煮面的同时,取一只空碗,加入盐,酱油,鸡枞菌油,芝麻,冲入开水(高汤风味更佳)
-
步骤2/3
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面条煮熟后盛起,滤干水分,放入调好的面汤中,加入适量油鸡枞搅拌均匀即可。
-
最后一步
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可以根据自己的口味加入肉类,和青菜。野生鸡纵菌营养丰富,尤其蛋白质含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体所需的8种氨基酸种类齐全。做法简单明了,更加健康,身体才是革命的本钱。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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