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糖醋排骨（家常最简单配方）的做法

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糖醋排骨（家常最简单配方）

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这真是最简单的配方，零失败。只要记住“一勺酒、二勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺水 ”这个口诀即可。其它东西都可以不加。厨房小白一学就会。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

白酒 1勺

、

酱油 2勺

、

白糖 3勺

、

醋 4勺

、

清水 5勺

、

姜一小块

、

大葱一根

、

花椒粒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨切好下锅煮去血水去腥捞出。煮的时候加葱、姜、花椒，想偷懒也可以不加。（图片是已经焯好的排骨）
步骤2/4 点击查看大图
直接将焯好水的排骨倒入锅中（不用放油），加入1235调料（醋晚点放，放早了都挥发了），稍微搅拌均匀一下，盖上盖子。大火烧开后转小火煮20-30分钟左右。（为了上色均匀，中途可以搅拌几次）
步骤3/4 点击查看大图
当锅里还剩少量水时，揭盖放入醋，转大火烧干即可起锅。
最后一步点击查看大图
最后可以洒一点白芝麻好看。（我没有芝麻了）

小贴士

这个配方是一斤排骨的比例，如果二斤排骨就乘以2，以此类推，按比例增减即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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