辣子鸡丁
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出个食谱版,当个下酒菜也是不错
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
2个
、
干辣椒
一大把
、
葱姜蒜
少许
、
花椒
一把
、
盐
少许
、
老抽
半勺
、
生抽
一勺
、
料酒
一勺
、
白糖
少许
、
五香粉
少许
、
食用油
适量
、
辣椒末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡腿肉切块
-
步骤2/5
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加入姜蒜,盐,老抽,生抽,料酒,五香粉,白糖,生油
-
步骤3/5
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热锅热油爆香花椒,葱姜蒜
-
步骤4/5
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大火炒干水分后淋料酒入辣椒段改小火慢炒
-
最后一步
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最后放少许白糖和辣椒末,火调到最小或者关火
小贴士
爆香香料油温高一点,放入辣椒段后改小火,稍微炒久一点!撒辣椒末要调最小火或关火,不然容易糊哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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