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韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法

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韭菜鸡蛋馅儿饺子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

鸡蛋适量

、

食用油适量

、

韭菜适量

、

蚝油适量

、

十三香少量

、

盐克少许

、

虾皮少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把面粉用凉水先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，放入容器中盖好醒着
步骤2/8 点击查看大图
把鸡蛋加入盐搅拌均匀炒成碎丁，一会韭菜里就不放盐了，免得包慢了出水，
步骤3/8 点击查看大图
把切好的韭菜、鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香放入一起搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
把醒好的面团分成小剂子擀成面皮
步骤5/8 点击查看大图
放入适量馅，韭菜不好包，少放点，避免煮的时候饺子露馅儿
步骤6/8 点击查看大图
一定要捏紧饺子口
步骤7/8 点击查看大图
水开煮饺子，开锅加2-3次凉水，每次都开锅，最后一次开锅饺子都鼓鼓的飘起来就熟了，素菜饺子切记煮的时间过久，不好吃还爱露馅
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盛出装盘即可享用美味啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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